U našoj ponudi nudimo više vrsta sireva.

1. SIREVI OD KUHANOG MLIJEKA
a) DIMLJENI SIR
b) DIMLJENI SIR SA ZAČINSKIM BILJEM:
1. LIČANIN (vlasac, peršin, češnjak)
2. LJUTKO (ljuta paprika)
3. MEDITERAN (bosiljak, ružmarin, majčina dušica, mažuran)
4. VRGANJI
5. MASLINE
c) SKUTA (slana) dobivena od sirutke

2. SIREVI OD SVJEŽEG MLIJEKA
a) ŠKRIPAVAC
b) SVJEŽI SIR
c) VRHNJA
d) BASA-uskoro u ponudi
e) FETA SIR-uskoro u ponudi
f) TVRDI SIR-trapist

U ponudi je još:
SIR U MASLINOVOM ULJU:
-može biti dimljeni ili tvrdi sa začinskim biljem, ovisi o potražnji.

Zahvaljujući činjenici da se OPG Miščević nalazi u ekološki čistoj regiji, bez industrijskog zagađenja, te uz pomoć specifičnosti samih sireva, stvorena je tradicija proizvodnje i prodaje sireva na našem obiteljskom gospodarstvu. Na našem gospodarstvu sirevi se tradicionalno proizvode već 20 godina.

Zbog velike potražnje naših sireva, te s ciljem afirmacije i unapređenja proizvodnje kuhanog sira, škripavca i ostalih sireva odlučili smo investirati u izgradnju i registraciju objekta za proizvodnju sireva. Krećući u tom smjeru uspjeli smo napraviti malu siranu s polovnim strojevima te 2005. godine registrirati objekt kao mini siranu.

Uz pomoć Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, koje nam je odobrilo određena sredstva, kao i ulogom vlastitih sredstava uspjeli smo modernizirati siranu. Proširili smo objekt i izgradili 12 prostorija sukladno tehničko - tehnološkom projektu te Zakonu o veterinarstvu (NN 41/03), a kupljena je i nova oprema.

Od 2006. godine članovi smo udruge malih sirara Karlovačke županije "KORNI". Nalazimosei na karti "Cesta sira Karlovačke županije", koja je počela kao pilot projekt i bit će registrirana tijekom ove godine.

Godine 2008. proširen je asortiman dimljenih sireva s začinima, posebice ljutom paprikom za što dobivamo srebrnu plaketu a koristimo još i vlasac, peršin i češnjak.

Od 1.6.2011. bit će otvorena kušaona sira sa kapacitetom cca 50 ljudi. U ponudi će biti degustacija sira, atmosfera je ugodna, domaća, seoska. Dođite i probajte naše sireve.

Od 2004. godine sudjelijemo na županijskom ocjenjivanju sireva i svake smo godine dobitnici neke od plaketa. Između ostalih izdvajamo: šampionat izložbe Josipdolski škripavac 2007. godine, zlatnu plaketu za dimljeni sir, srebrne plakete za začinski sir i ostale.

Naše sireva prodajemo isključivo izravnom prodajom i to: na vlastitom gospodarstvu, u restoranima Gradina u Josipdolu, hotelu Frankopan u Ogulinu, restoranu Viktorija u Brinju, restoranu DP u Gornjem Zvečaju, hotelu Risnjak, lovačkom domu Delnice, restoranu Jezero Lokve, NP Risnjak, City Centru u Zagrebu te voćari Jabuka - Dubrava, Zagreb.

Ovo je posao u kojeg se mora svakodnevno ulagati, kako sredstva, tako i samog sebe. Uz opsežan posao u sirani treba se angažirati i u mužnji i hranidbi krava, pripremanju hrane i ostalim poslovima. Uz svu tehnologiju ljudska ruka je ipak najvažnija.

Za rad u sirani potreban je cjelodnevni angažman. Nakon sirenja, siranu treba temeljito očistiti i dezinficirati. Vrlo je važno voditi računa o higijeni, jer o njoj uvelike ovisi kvaliteta sira.

Cilj nam je naše sireve što više približiti tržištu na temelju tradicionalnih autohtonih recepata i tradicionalnih postupaka i načina proizvodnje.

Vrlo bitan zadatak marketinškog pristupa je plasman proizvoda na mjestu nastanka, upotpunjavanje gastronomske ponude hrvatskog turizma i ostvarivanje boljih tržišnih uvjeta.

Ne želimo izgubiti kvalitetu zbog kvantiteta, pa stoga ne želimo postati industrija. Želimo sačuvati tradiciju i ostati dosljedni domaćoj, autohtonoj proizvodnji koja će vas pomoću naših sireva vratiti u djetinjstvo i oživjeti u vama sjećanje na selo i običaje.

Želimo da nam se uvijek ponovo vraćate, jer ćemo tada znati da smo postigli cilj. Želimo da u svakoj prigodi naš sir obogati vaše stolove. Želimo da kažete: " Nareži kobasice i šunke, jer izvrsno odgovara uz Josipdolski dimko i škripko!" Želimo da otvorit bocu dobrog vina, jer na stolu je Josipdolski Ličanin i ljutko. Želimo puno sirnica, savijača, palačinki nadjevenih Josipdolskim svježim sirom i zalivenih Josipdolskim vrhnjem. Želimo da nam uvijek otvoreno kažete ako s nekim od naših proizvoda niste bili zadovoljni ili da nas pohvalite ako ste zadovoljni.

Tel: 098 739 637
Fax: 047 581 363
Web stranica: opg-miscevic.hr/